Nộm rau rút tôm tươi, tên món nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất lại được làm hết sức giản đơn từ những nguyên liệu quen thuộc. bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và làm món nộm rau rút tôm tươi thơm ngon, lạ miệng đãi cả gia đình mình nhé! - Emdep.vn
Nộm rau rút tôm tươi, đổi vị bữa ăn chiều

Nộm rau rút tôm tươi

Nộm là một món ăn ngon, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát, ăn kèm trong bữa ăn nhiều thịt, mỡ sẽ rất hài hòa. Thi thoảng làm món nộm đổi bữa là một ý tưởng hay, giúp các bạn tạo nên không khí hào hứng, vui vẻ hơn cho các thành viên trong gia đình.  Thay vì làm những món nộm quen thuộc, bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà bằng món nộm rau rút tôm tươi, đậm vị tôm, thanh mát vị rau, ăn một lần là nhớ mãi. 

Nộm rau rút tôm tươi 

 

Nguyên liệu làm nộm: 

Nộm rau rút tôm tươi 

- Tôm tươi: 300gr - Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr) - Hành tây: 1 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Khế: 1 quả nhỏ - Chanh, ớt, gừng, tỏi, sả - Lạc rang giã dập - Mắm tôm, đường - Rau húng, kinh giới: mỗi thứ 1 ít Cách làm:

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và củ sả đập dập (đun nhỏ lửa và không cần đổ nước, tôm sẽ tự tiết nước và chín).

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ hai(2): Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho rau rút đã nhặt rửa thật sạch vào chần nhanh trong khoảng 30-40 giây. Vớt rau ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước rồi cắt rau thành khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ riềm, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước đá cho hành đỡ hăng. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tư(4): Tôm luộc chín đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ năm(5): Rau húng, kinh giới nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ sáu(6): Hấp cách thủy mắm tôm, để nguội. Cho đường và nước cốt chanh vào bát mắm tôm, đánh đều cho tan đường và hỗn hợp đạt độ chua mặn ngọt vừa miệng, sau đó thả đến tỏi và ớt băm thật nhỏ vào, quấy đều. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ bảy(7):  Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bát to (trừ rau kinh giới và húng). Rót từ từ hỗn hợp mắm tôm vào, vừa rót vừa trộn thật đều để những nguyên liệu của món nộm được thấm gia vị. Khi đạt được độ vừa miệng thì dừng.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tám(8): Trước khi ăn thì cho rau húng và rau kinh giới thái nhỏ vào, trộn thật đều lần nữa rồi cho món nộm ra đĩa. Rắc lên trên đĩa nộm một ít lạc rang giã dập. 

Nộm rau rút tôm tươi - đổi vị bữa ăn chiều

Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của rau rút, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, chua chua của khế, lại thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Chỉ cần thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món nộm này.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nộm rau rút tôm tươi nôm rau rút nộm rau rút thịt gà các loại nộm ngon nộm tôm tươi hướng dẫn làm nộm

Trung kem cơm sen ngon cá hồi sashimi cach lam cha muc ha long bánh caramel mật mía đậu phụ sốt cay nguoi mì hoành thánh rim thịt bò với gừng sữa đỗ xanh vị lá dứa bong bi nhoi rau cần bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm Món ăn trị gầu hiệu quả sÃƒÆ banh cuon trang chao trung quoc mon ngon hoa hướng dương lam che thai cập Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm nòng măng kho tôm muoi rau cu bánh nấm chiên gia và đậu hủ chiên lâng cach lam suon ram man bo boc bat nuong bắp cải muối giòn bánh chuối nướng com rang thit thom ngon bầu nấu hải sản nộm hoa chuối 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang cach lam cha ca chay lam thach bap 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang nước ép bằng máy xay sinh tố mochi kem Suong cach nau canh chua tom com hen hue chia sẻ mẹo vặt các món xào ngon cách nấu bún mắm rau cai thit vien nuong heo chien bot sot me rau cau tra hoa hap dan salad đậu cô vê khung anh chả chay nấm bo kho ngon nhu ngoai hang tempura bi ngoi giÃƒÆ món ăn từ đậu phụ cách chế biến các món sườn chả giò chiên sake cải thìa xào bánh cá nướng mực rim đường me soup cua trứng cút thực phẩm Cách lam mam món nhật món ngon với ngô nẠu lam banh my pancake mì nước chấm kiểu thái Món ngon độc đáo từ kiến cách làm bò bít tết sot tieu den mát trời thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng thuc uong giai khat kem chuối phủ đậu hũ tẩm chiên cay cá chiên xào cà Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh dau hu cach làm mứt khoai lang Mi tau salad xoài chua ngọt Xác đậu xào giá thơm miền ký ức cach hap xoi Ngon lạ bánh xèo thịt chuột sua chua dau ngon bạch tuộc làm gỏi hot dog cho halloween nước cam banh tart xoai tom luoc sot cocktail ngon thịt bò xào ớt xanh bò hầm cà chua Cocktail canh bóng nấu thả ngon miệng chuông gió cach lam chao yen mach ngon Lúc sử ca doi panna cotta dau là m bà nh mini lẩu riêu cua măng chua gà hấp gia vị nấu nui với thịt viên canh mướp nấu nấm tôm trà xnah Tôn áo polo chè nếp cẩm sữa dừa ngon souffle sáng tạo